Πότε πρέπει να πίνουμε τον πρώτο μας καφέ;

Για πολλούς ο πρώτος καφές είναι σχεδόν συνώνυμος με το πρωινό ξύπνημα. Συχνά ακούμε ότι είναι καλύτερο να περιμένουμε 60–90 λεπτά πριν τον πιούμε. Υπάρχει επιστημονική βάση σε αυτή τη συμβουλή;

Μετά το ξύπνημα, στους περισσότερους ανθρώπους παρατηρείται μια φυσιολογική αύξηση της κορτιζόλης, η οποία συνδέεται, μεταξύ άλλων, με την εγρήγορση. Η αύξησή της είναι συνήθως ιδιαίτερα έντονη μέσα στα πρώτα 30–45 λεπτά μετά το ξύπνημα και στη συνέχεια υποχωρεί σταδιακά. Σε αυτό το φαινόμενο βασίζεται σε μεγάλο βαθμό η δημοφιλής συμβουλή να καθυστερούμε τον πρώτο καφέ κατά 60–90 λεπτά. Σύμφωνα με αυτή τη λογική, δεν υπάρχει λόγος να καταναλώνουμε καφεΐνη την ώρα που ο οργανισμός βρίσκεται ήδη σε φάση φυσικής ενεργοποίησης.

Ωστόσο, δεν υπάρχουν επαρκή επιστημονικά στοιχεία που να δείχνουν ότι αυτή η αναμονή είναι ιδανική για όλους ή ότι ο καφές είναι λιγότερο αποτελεσματικός όταν καταναλώνεται αμέσως μετά το ξύπνημα. Η πρωινή μεταβολή της κορτιζόλης είναι καλά τεκμηριωμένη, αλλά η μετατροπή της σε έναν συγκεκριμένο κανόνα για την ώρα του καφέ δεν είναι. Επομένως, δεν υπάρχει επιστημονικά καθορισμένη ιδανική ώρα για τον πρώτο καφέ της ημέρας. Εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την προσωπική προτίμηση και το πώς ανταποκρίνεται ο καθένας στην καφεΐνη.

Πρακτικά, μεγαλύτερη σημασία έχει η συνολική ποσότητα καφεΐνης που καταναλώνουμε και το πόσο κοντά στην ώρα του ύπνου την καταναλώνουμε, καθώς η καφεΐνη μπορεί να επηρεάζει τον ύπνο για αρκετές ώρες. Επίσης, ο καφές με άδειο στομάχι δεν έχει αποδειχθεί ότι είναι από μόνος του βλαβερός για τους περισσότερους υγιείς ανθρώπους. Σε ορισμένους, όμως, μπορεί να προκαλέσει ή να επιδεινώσει ενοχλήσεις, όπως καούρα ή δυσφορία στο στομάχι. Σε αυτές τις περιπτώσεις, η κατανάλωσή του μαζί ή μετά το πρωινό μπορεί να είναι καλύτερη επιλογή.