Οι τσιπούρες και τα λαβράκια ιχθυοκαλλιέργειας, μεταξύ άλλων, βρίσκονται καθημερινά στο τραπέζι πολλών οικογενειών. Συχνά συνοδεύονται από την υποψία ότι είναι κατώτερης…

Ο ανθρώπινος εγκέφαλος έχει εξελιχθεί ώστε να αντιμετωπίζει τη γλυκιά γεύση ως ένδειξη μιας πολύτιμης πηγής ενέργειας. Για εκατομμύρια χρόνια, οι πρόγονοί…

Στην πραγματικότητα, η θερμοκρασία του νερού παίζει πολύ μικρότερο ρόλο απ’ ό,τι νομίζουν οι περισσότεροι. Η ταχύτητα με την οποία το νερό…

Υπάρχουν τρεις βασικοί τύποι γάλακτος: το φρέσκο παστεριωμένο, το υψηλής παστερίωσης και το γάλα μακράς διάρκειας. Η διαφορετική ημερομηνία λήξης τους δεν…

Πίσω από τον χαρακτηριστικό ήχο του γυαλιού κρύβεται μια ιστορία γεμάτη μυστήριο, εμπιστοσύνη και συμβολισμούς. Το τσούγκρισμα των ποτηριών έχει αρκετές πιθανές…

Κι όμως, ο καφές δεν μας γεμίζει ενέργεια όπως πιστεύεται από πολλούς. Απλώς μειώνει προσωρινά το αίσθημα της νύστας. Όσο περνά η…

Ορισμένες επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι η τακτική κατανάλωση μαύρης σοκολάτας ή κακάο πλούσιου σε φλαβανόλες μπορεί να αυξήσει ελαφρώς την αντοχή…

Ήξερες ότι υπάρχουν δύο διαφορετικές ενδείξεις που σχετίζονται με τη διάρκεια ζωής ενός τροφίμου; «Ανάλωση έως» και «Ανάλωση κατά προτίμηση πριν από»;…

Κι όμως, η εμπειρία της γεύσης επηρεάζεται και από παράγοντες που δύσκολα θα φανταζόμασταν, όπως τα μαχαιροπίρουνα που χρησιμοποιούμε. Έρευνες έχουν δείξει…

Για χρόνια το γάλα παρουσιαζόταν σχεδόν σαν μια μικρή υπερδύναμη για την ανάπτυξη των παιδιών. Σήμερα όμως οι ειδικοί αντιμετωπίζουν το θέμα…

Οι ρίζες της πίτσας χάνονται βαθιά στην ιστορία. Στην αρχαία Αίγυπτο, αλλά και αργότερα στην Ελλάδα και στη Ρώμη, υπήρχαν επίπεδα ψωμιά…